Túi PA/PE là gì? Cấu tạo và ưu điểm khi hút chân không

Túi PA/PE là loại túi làm từ màng ghép gồm lớp PA (polyamide, còn gọi là nylon) và lớp PE (polyethylene). Đây là vật liệu phổ biến nhất cho túi hút chân không đựng thực phẩm nhờ cân bằng giữa độ bền, khả năng chắn khí và giá thành.

Cấu tạo của màng PA/PE

• Lớp PA bên ngoài: dai, chống đâm thủng tốt, hạn chế oxy và mùi đi qua, giúp giữ trạng thái chân không lâu.
• Lớp PE bên trong: mềm, dễ hàn nhiệt, chắn hơi ẩm và là lớp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
• Hai lớp được liên kết bằng phương pháp ghép hoặc đùn đồng thời nhiều lớp, tạo thành một màng thống nhất.

Vì sao PA/PE phù hợp để hút chân không

Khi hút chân không, không khí trong túi được rút ra và miệng túi được hàn kín. Nếu màng cho khí lọt qua, túi sẽ dần phồng lại và thực phẩm bị oxy hóa. Lớp PA làm chậm quá trình này, còn lớp PE giữ cho mối hàn kín và chắc.

• Kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế ôi dầu và đổi màu.
• Chịu được nhiệt độ cấp đông, phù hợp hàng đông lạnh.
• Trong suốt, người mua nhìn rõ sản phẩm bên trong.
• In được logo và thông tin sản phẩm lên bề mặt.

Ứng dụng phổ biến

• Thịt, cá, hải sản tươi và đông lạnh.
• Giò chả, xúc xích, lạp xưởng.
• Gạo, hạt điều, nông sản khô.
• Linh kiện, phụ tùng cần chống oxy hóa.

Lưu ý khi chọn túi PA/PE

Không phải loại túi PA/PE nào cũng dùng được cho mọi cách chế biến. Hàng cần luộc, hấp hoặc tiệt trùng ở nhiệt độ cao cần cấu trúc màng chịu nhiệt chuyên dụng. Hãy cho nhà cung cấp biết sản phẩm, cách bảo quản và loại máy hút bạn dùng để được tư vấn đúng loại màng và độ dày.